Receita – Casquinha de Siri

Oi gente, tudo bem? Hoje vou mostrar para vocês uma receita que aprendi com meu sogro no sábado. Eu não sei vocês, mas eu amo “peixe” ou tudo que esteja relacionado com o mar, água enfim… A única coisa que não gosto é “sashimi” não como nada que seja cru. Estranho porque gosto mais de peixe do que carne, quem é assim? A receita de hoje é como fazer “casquinha de siri”, muito fácil e simplesmente delicioso. Gente, sem brincadeira ficou muito bom! Quer aprender?

Ingredientes:

1 kg de carne de siri

1 vidro de leite de coco

1 litro de leite de vaca

250 gramas de farinha de trigo

150 gramas de manteiga

8 colheres de azeite

1 cebelo grande ralada

2 tomates picadinhos sem semente e sem pele

1 pimentão vermelho picadinho

– Azeite de dendê a gosto, queijo ralado, sal, salsa picadinha, pimenta do reino, farinha de rosca.

– Em uma panela refogue a carne de siri até ficar sem o menor traço de água. Tem que deixar a carne bem “sequinha”.

– Doure a cebola no azeite, junte o tomate e o pimentão. Frite um pouco e adicione a carne de siri.

– Doure a farinha na manteiga sempre mexendo com a colher de pau. Adicione o leite de vaca e o leite de côco. Mexa até obter um creme consistente (molho branco). Dica: Bater estes ingredientes no liquidificador garante um creme muito mais macio.

– Junte o refogado de siri e uma porção de salsa. Tempere com pimentão, sal e azeite de dendê, misture e retire do fogo. Junte queijo ralado e misture novamente.

– Encha as conchas. Polvilhe com queijo ralado e farinha de rosca misturada.

– Leve ao fogo para gratinar. E está pronto!

E aí ficaram com vontade? Quem gostou?